Gastronomie

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Aller manger des tapas

Auteur: María José Osorio   0

Il n’y a rien de plus typique dans la culture Andalouse que la coutume d’aller manger des tapas. On appelle « tapas » la petite portion de nourriture qui accompagne une boisson dans un bar. L’origine de ces tapas n’est pas totalement claire, il y a des historiens qui les situent durant l’époque du roi Alfonso X […]

Gastronomie Grenadine

Auteur: María José Osorio   0

La gastronomie grenadine est un riche mélange apporté par les peuples qui sont passé par cette ville comme les juifs, les musulmans et les chrétiens. L’essence, comme beaucoup d’autres choses, provient du fait que chaque nouvelle population de la ville a su apporter un complément et enrichir à ce qui existait déjà au lieu de […]

Le jambon

Auteur: María José Osorio   0

LE JAMBON C’est sans doute le produit le plus connus de la gastronomie Andalouse. Le goûter, est un rituel quasi obligatoire. Cela parait incroyable mais le processus de fabrication du jambon est une tradition qui date de plus de 2000 ans. C’est à partir de l’invasion romaine que la consommation de jambon fut populaire, surtout […]

L’huile d’olive

Auteur: María José Osorio   0

L’or liquide de la cuisine méditerranéenne Alors qu’en Espagne l’huile d’olive fait entièrement partie de la fameuse « Diète méditerranéenne » depuis plusieurs siècles, aujourd’hui elle est de plus en plus connue et utilisé dans le reste du monde pour sa saveur et ses bienfaits sur la santé. Pratiquement la moitié de la production mondiale d’huile d’olive […]

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